Ключевые критерии подбора ароматизатора: как избежать ошибок и получить нужный результат? 🤓 Подбор пищевого ароматизатора — это точный расчет, в котором учитываются: цель продукта, состав, жирность, температура и носитель. В этом видео старший технолог КЕМА КЛАБ Дина объясняет, на что стоит обратить внимание, чтобы аромат раскрывался стабильно и предсказуемо. 🧪 #КемаКлаб #Лаборатория #РазработкаВкуса