#готовимскамамбер Как всегда в последний день недели я делюсь с вами рецептом😉 На Масленичной неделе конечно же рецепт начинки для блинов! Ингредиенты (на ~8–10 готовых блинчиков) - Ветчина 200 г (тонко нарезать на слаймы или кубики) - Сыр Гауда 150–200 г, натереть - Лук (по желанию) 1 небольшая головка, мелко нарезать пассировать - Грибы (по желанию) 150–200 г, нарезать и обжарить - Сметана или сливочный соус/бешамель 100–150 мл (по желанию для сочности) - Горчица 1–2 ст. л. (по желанию, если любите поострее) - Соль, перец, зелень по вкусу Приготовление 1. Подготовьте начинку: если используете лук и/или грибы - обжарьте их на сковороде до мягкости, немного посолите и поперчите, дайте остыть. 2. Смешайте натёртую Гауду, нарезанную ветчину и остывшие обжаренные ингредиенты. Добавьте сметану или сливочный соус и горчицу, перемешайте до однородности. Попробуйте на соль/перец, при желании добавьте зелень. 3. На каждый готовый блин выкладывайте по 1–2 столовые ложки начинки, равномерно распределяйте и сворачивайте рулетом или конвертом. 4. Для расплавления сыра и подрумянивания: - В духовке: выложите блинчики в форму, при желании посыпьте сверху ещё немного сыра и запекайте при 180 °C 8–10 минут. - На сковороде: положите свернутый блин на слегка смазанную сковороду, накройте крышкой и прогревайте на слабом огне 3–4 минуты, пока сыр не расплавится. Подача - Подавайте горячими со сметаной, томатным соусом или лёгким салатом. Приятного аппетита! P. S. Прекрасная гауда ждет вас в Камамбере🙌