🇯🇵Сакура — символ Японии… но так было не всегда💮 (Автор статьи @lifemaree) 🇨🇳В древней Японии главным цветком была 梅 ume — слива, впервые завезенная из Китая в эпоху Нара (710–794). Тогда же японская аристократия переняла у Китая традицию любования цветами сливы под поэзию и вино — 花見 hanami (тогда это еще не соотносилось с сакурой). 🇯🇵Лишь в эпоху Хэйан (794–1185), когда произошел культурный разрыв с Китаем, поэты стали уделять больше внимания исконно японской 桜 sakura. В период Эдо (1603–1868) сакура перестает быть довольствием знати и повсеместно высаживается в городах для ханами, а в эпоху Мэйдзи (1868–1912) ее наконец выводят в национальный символ 🌸 Но стародавнее любование сливами не забыто и теперь для него существует отдельный термин — 梅見 umemi. Сейчас в Японии насчитывается более 250 сортов слив, а сами сливовые деревья делятся на 2 вида: ・ Плодовые сливы (実梅 miume) ・ Цветущие сливы (花梅 hanaume) 🌺 Цветущие сливы сажают исключительно в декоративных целях, яркий пример — сидарэ-умэ しだれ梅, плакучая слива, название которой говорит само за себя: глагол 枝垂れる shidareru означает свисать, поникать (о ветвях). 🌺 Плодовые сливы дают кислые, практически несъедобные плоды, которые маринуют, варят, сушат. Популярным сортом является слива 南高梅 nankoume, выращиваемая в Вакаяме — префектура, производящая 67% всех слив Японии. Ее плоды являются главными для: ・ Умэбоси 梅干 (дословно «сушеная слива») — маринованная слива, используемая в качестве закуски или приправы; ・ Умэсю 梅酒 — японский сливовый ликер, получаемый путем настаивания слив в спирте и сахаре #культура