Когда жизнь дает тебе яблоко, сделай из него вино! Апфельвайн — это когда винограда нет, а культура винопития есть. И вот как все было... В Гессене, вокруг Франкфурта, с вином исторически не задалось: климат не тот, лоза капризничает. Зато яблок — хоть отбавляй. В какой-то момент (примерно XVI–XVII век) местные жители — не конечно! — начали ферментировать яблочный сок. Без всяких амбиций, а просто чтобы было что весело пить каждый день. Дальше — больше! В XIX веке во Франкфурте открываются специальные таверны под апфельвайн. Там формируется вся эстетика: бембель — кувшин с узором а-ля «гжель»; гериптес — гранёный стакан, чтобы красиво и не выскальзывало из рук после второго Долгое время апфельвайн считался «напитком простых людей» — в противовес виноградному вину. Но именно это и сделало его устойчивым: без влияний трендов и необходимости кому-то что-то доказывать. Даже сегодня, когда пришла мода на локальные сидры и интерес к «простым» напиткам с историей, и апфельвайн переживает тихое переоткрытие, по сути ничего не изменилось. Это всё тот же кислый, освежающий, немного колкий напиток, который лучше всего работает не в дегустационных заметках, а в компании. Поэтому мы сразу три бочоночка вам и принесли: • один с добавлением сока чёрной смородины • один без газации, больше похож на яблчный сок с водой, лёгкий, как будто безалкогольный • один оригинальный яблочный сидр со средней газацией — истиный представитель апфельвайна, в котором чувствуются настоящие гессенские яблоки Октоберфест, уходи!