АСИ представило новогодний гастрономический сборник «С новым вкусом!» К Новому году выпустили гастрономический сборник «С новым вкусом!» в рамках программы "Про Еду в России". В издание вошли рецепты локальной региональной кухни из 11 регионов страны — от Кольского полуострова до Черноморского побережья и Урала. Сборник — результат работы региональных команд: гастроэкспедиций, исследования локальных специалитетов и восстановления старинных рецептов. Уже сформированы реестры локальных блюд — 972 позиции в 13 пилотных регионах, что помогает территориям формировать гастрономическую идентичность, поддерживать локальных производителей и развивать туризм. В книге представлены как узнаваемые блюда в локальной интерпретации, так и редкие региональные специалитеты. Все рецепты адаптированы для домашнего приготовления и сохраняют связь с культурой и традициями регионов. Познакомиться с рецептами из новогоднего гастрономического сборника «С новым вкусом!» можно