Это исследование — фундамент для будущих уникальных сыров, которые созреют быстрее, но сохранят всю глубину и сложность вкуса, которые вы так цените. Спасибо моему научному руководителю Геннадию Анатольевичу Ларионову, что верил в меня, в мою работу. Спасибо семье, что терпели мое «Я на ферме» и «Я за компом». Спасибо моим друзьям и коллегам, за веру и поддержку. Спасибо вам, мои дорогие любители нашей продукции, за то что заказываете и приходите к нам в Агромаркет "Пехет". Еще чуть чуть и финиш!