Вакансия: Директор по организации питания Адрес: Санкт-Петербург, Компания: АО "Санаторий "Сестрорецкий курорт"(открытие в середине 2026 г.) Обязанности: - Организация производственно-хозяйственной деятельности кухни. - Формирование команды. - Разработка меню и технологических и калькуляционных карт совместно с врачом-диетологом. - Соблюдение норм СанПин и ХАССП, следование стандартам отеля/санатория. - Просчет себестоимости новых блюд. Требования: - Опыт работы от 2-х лет в отельном/санаторном бизнесе - Навыки организации работы кухни и контроля качествам. - Знание санитарных норм и стандартов безопасности пищевого производства. - Опыт калькуляции блюд и их ценообразование. - Уверенное владение Excel,Word. - Опыт работы с поставщиками. Условия от компании: - Оформление по ТК РФ. - График работы 5/2. - Скидки на услуги Санатория и партнеров компании. - Льготные билеты в театр. - Корпоративный спорт. - ДМС после года работы. Связаться: E-mail: otdel-kadrov@kurort.ru Hotel HR | #Директор #Петербург