На заре ведения этого ТГ канала, я часто бестактно раскидывалась своей обратной связью на заведения. Но когда сталкиваешься со зрелыми людьми, это всегда заканчивается теплыми отношениями. Про заведение Никиты я писала 3 года не супер позитивный пост (сейчас понимаю, что я не его ЦА, и мне даже немного стыдно), он что-то мне ответил, и позже даже пришел учиться на онлайн курс "Экономика ресторана". Там мы познакомились ближе, и он показал свой P&L, который ведет по примеру IT-компаний. И я обалдела. От подхода, глубины и нестандартных решений. С удовольствием наблюдаю за его развитием. Восхитительный пример всем тем, кто говорит: "ну я же не большая сеть, у меня нет столько ресурсов, как у больших". _ БОНДАРЕНКО НИКИТА Основатель сети ресторанов Jam Burgers & Breakfast — концепции смэш-бургеров и американских завтраков. Проекты представлены в городах Ростов-на-Дону, Уфа, Махачкала и Пермь. 10+ лет предпринимательского опыта. 4 года в индустрии общественного питания. _ 7-8 апреля онлайн-интенсив "Экономика ресторана, антикризисные решения" Как это будет: - 2 дня онлайн / 40 минут лекция + 40 минут вопросы / 30 минут перерывы - записи до конца года на Getcourse ❗️ - электронная рабочая тетрадь - таблицы, готовые решения, реальные цифры от каждого спикера Тема Никиты: ➡️ "Как мы сделали x2 выручки ресторана без смены концепции и локации с помощью Agile подхода из IT-компаний" Проверяла сегодня презентацию, мой любимый слайд: Что это дало? Выручка: 3.3 → 6 млн Средний чек: 1650 → 2000 Заказы: 2000 → 3000+ И как он хорошо говорит - просто мед для моих ушей🌝 🧩🎯🏎 Ссылка на тренинг | Написать в ТГ |Мы в MAX