Ночная доставка как новый драйвер конкуренции Конкуренция в сегменте ресторанной доставки продолжает усиливаться. Причём ресторанам всё чаще приходится конкурировать не только друг с другом, но и с ритейлом. Ритейл также активно ищет новые точки роста в доставке. Например, у ВкусВилл уже развивает формат ночной доставки. Компания опубликовала исследование ночных заказов (00:00–06:00). По их данным спрос на ночную доставку за год вырос на 20%. Мы посмотрели аналитику ночной корзины⬇️ 1️⃣Сегмент аудитории: потребитель с нестандартным графиком Ночная доставка формируется не только за счёт потребителей вечернего досуга. Существенную долю формируют люди с нестандартным графиком: сотрудники ночных смен, логистики, IT, креативных индустрий. 2️⃣Временные окна как конкурентный фактор По мере роста конкуренции в доставке еды рестораны ищут новые точки роста. Расширение часов доставки и развитие ночной логистики может стать одним из инструментов увеличения выручки без дополнительных площадей. 💡Фактически речь идёт о постепенном формировании круглосуточной экономики доставки, где важным становится не только меню и цена, но и доступность сервиса в любое время.