Молоко на вынос: как Россия осваивает глобальный рынок 65 лет назад Советский Союз мечтал накормить мир зерном и кукурузой. Сегодня — в хранилищах не зерно, а молоко в сухом виде, сыр в блоках и мороженое по ГОСТу. И всё это — на экспорт. На сессии «Сделано в России» на ПМЭФ прозвучало: «За шесть лет экспорт молочной продукции вырос с $260 млн до $438 млн. Только за последний год — почти +19%», — Руслан Алисултанов, председатель совета директоров Health&Nutrition. Рост есть. Но куда мы идём — вот что важнее. 🌍 География поставок от соседей до джунглей, но пока всё же львиная доля — это близкий круг: 🇰🇿 Казахстан — 47% 🇧🇾 Беларусь — 12% 🇺🇿 Узбекистан — 7% В прошедшем 2024 году впервые Китай вошёл в топ‑10 покупателей +70% за год, $16 млн — и это только начало. Также на карте — Алжир, Египет, ОАЭ, Филиппины. Туда уходит сухое молоко, сливки, сыворотка, мороженое. Уже не просто «продукты в дорогу», а длинный экспортный маршрут в будущее. Что именно везём? За 11 месяцев 2024 года (по данным Минсельхоза): 🧀 Сыры и творог — 27 тыс. т (+23%) 🍼 Сухое молоко — 18 тыс. т (+31%) 🥛 Молоко и сливки — 31 тыс. т (+9%) 🍨 Мороженое — 14 тыс. т (+11%) То есть ставка — не просто на сырьё, а на готовую, переработанную продукцию с высокой добавленной стоимостью. Именно это — главное отличие стратегии 2020-х от 2000-х. 💬 А внутри страны? Производство растёт, объём молочной продукции — 6 млн тонн (+5,3%), включая: 🟢Сыры — 837 тыс. т (+5,7%) 🟢Мороженое — 626 тыс. т (+19,5%) 🟢Молоко — 5,74 млн т (+12,6%) По производству молока Россия — в пятёрке мировых лидеров. Но потребление в стране — в 2 раза ниже норм ВОЗ: 165 кг на человека вместо рекомендуемых 325. То есть внутренний спрос не спасает отрасль — она растёт за счёт внешнего рынка. 🧮 А как у «них» там с экспортом молочки? 🇳🇿 Новая Зеландия (Fonterra) $22,8 млрд — абсолютный лидер. 🇳🇱 Нидерланды $12,9 млрд. 🇩🇪 Германия $13,5 млрд. 🇺🇸 США $6,7 млрд. 🇷🇺 Россия $0,4 млрд. Отставание у нас пока серьёзное, но и модель другая: Россия делает первые шаги на насыщенный рынок, где всё давно поделено. Откуда у нас такой результат? Подключилось государство, чтобы молочка вышла в мир, работают меры поддержки: 🟢Субсидии на логистику — до 100% 🟢Льготные кредиты, поддержка переработчиков. 🟢Развитие ветсанконтроля, чтобы пробиться на закрытые рынки (например, Саудовская Аравия). Главная цель — сделать российскую молочку узнаваемым брендом. Как у нас воспринимают «пармезан из Италии» — так же в Дубае должны думать о «российском твороге». 🔍 А что дальше? Потенциал — в переработке: сухое молоко, детские смеси, сывороточные концентраты, протеин. Цели — Азия, Ближний Восток, Африка: развивающиеся страны с растущим населением и слабой собственной переработкой. Долгосрочный тренд — выстраивание собственных транснациональных агро-брендов. Иначе рынок снова займут Danone и Fonterra. ⚠️ Вывод для инвестора Экспорт +$178 млн за 6 лет — не просто цифра, это старт для агро‑экономики. Новые рынки означают выход за привычные границы и тестирование бренда на вкус. Продукты с добавкой стоимости — ключ к увеличению маржи. Главная задача — нарастить внутреннее потребление и сократить импорт, особенно обработанного масла и сыра. Прямой горизонт — новые регионы: Ближний Восток, Юго‑Восточная Азия, Африка. 🔜 Какой итог Молочка — это не про деревню и доярку. Это про маркетинг, добавленную стоимость и геополитику через еду. Сегодня это 5% агроэкспорта, а завтра может стать ключом к продовольственной независимости и валютной выручке. Россия медленно, но верно превращается в поставщика качества, а не объёма. И в этом — вся соль нового экспорта: не быть большими, а быть нужными. На пути инвестора — здесь о деньгах говорят иначе #КудаИнвестировать #Инвестиции2025 #молоко #экспорт #Россия #сыр #мороженое #пмэф #экономика #фермы #продовольствие #бренды