🐟Форелька, засоленная в домашних условиях 🖤Как засолить форель в домашних условиях? Легко! 1⃣ - Перед тем как засолить форель в домашних условиях, нужно разморозить рыбку (если мороженая), почистить ее (если не почищенная от требухи) и отрезать голову. 2⃣ - Смешать 2 ст. ложки соли (крупной, помол № 1) и 2 ст. ложки сахара. 3⃣ - У рыбки вдоль хребта сделать надрез примерно 1-1,5 см. 4⃣ - Натереть рыбу смесью соли и сахара со всех сторон (и в надрезе тоже). 5⃣ - Полить сверху примерно 30-50 г водки. 6⃣ - Завернуть рыбу в марлю, положить в мисочку, накрыть крышкой и уложить сверху груз потяжелее. 7⃣ - Первые сутки: Пусть стоит под грузом при комнатной температуре. 👉 Вторые сутки: в холодильнике. 👉 На третьи сутки: Достаем, разрезаем пополам, вытаскиваем хребет и косточки, нарезаем наискосок тонкими пластинками. 8⃣ - Складываем в баночку, закрываем крышкой. Перед подачей на стол сбрызгиваем лимоном. На бутерброд кладем половинку лимона и укропчик. С Уважением, ФОРЕЛЬ & ВКУСЫ СЕВЕРА