Физики из Томского государственного университета вместе с коллегами из Института физики прочности и материаловедения создали антибактериальную пленку на основе полипропилена для пищевой упаковки. Эта новинка подавляет рост бактерий и грибков на поверхности — до 99,99 % микроорганизмов уничтожается прямо на материале, что помогает продлить срок годности еды и уменьшить риск пищевых отравлений. Обычные полимерные упаковки прочные, гибкие и защищают продукты от влаги и кислорода, но на их поверхности микробы могут выживать длительное время. Ученые решили добавить в полипропилен двухкомпонентные наночастицы оксида цинка и серебра (ZnO/Ag). Серебро эффективно убивает микробы, но может мигрировать в пищу, тогда как ZnO безопасен, но требует высокой концентрации или света для работы. Их сочетание дает сильный антимикробный эффект при небольшой концентрации добавки. Ключевым преимуществом пленки является её фотохимическая активность: под солнечным или искусственным светом частички генерируют активные формы кислорода, которые разрушают бактерии и грибки. Сам материал сохраняет свои прочностные и эксплуатационные свойства, и эффективность подтверждена стандартными лабораторными тестами, включая испытания против золотистого стафилококка (Staphylococcus aureus) и дрожжеподобных грибов (Candida albicans).