🍗Сочная курица с картофелем в сковороде🥔 Идея для идеального семейного ужина без духовки! Мясо получается томлёным, будто приготовлено в русской печи, и буквально отходит от кости.🍖 Ингредиенты: • 🍗 Куриные голени – 1–1,5 кг • 🥔 Картофель – 2–3 шт (крупные) • 🧅 Мелкий лук (шалот) – 8–10 шт • 🥣 Сметана – 2 ст. л. • 🍅 Томатная паста – 1 ч. л. • 🫒 Оливковое масло – 60 мл • 🧄 Чеснок – 2–3 зубчика • 🧂 Соль, паприка, карри, сухие травы – по вкусу Приготовление: 1. Готовим маринад: в миске смешиваем сметану, томатную пасту, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок и все сухие специи. 2. Куриные голени тщательно обваливаем в маринаде и оставляем «отдохнуть» под пленкой хотя бы на 20 минут. 3. Картофель и лук очищаем. Картофель нарезаем крупными дольками, мелкий лук оставляем целиком. 4. Глубокую сковороду или кастрюлю застилаем листом пергамента. Выкладываем куриные ножки. Картофель и лук купаем в остатках соуса и отправляем к курице. 5.Главный секрет: лист пергамента сминаем в комок, смачиваем водой, расправляем и накрываем им продукты сверху (как одеялом). Затем плотно закрываем крышкой. 6. Томим на среднем огне около 40–45 минут до мягкости картофеля и готовности мяса. 🥘Уютная кухня