Рислинг — сорт с характером: свежий, ароматный, с яркой кислотностью и «минеральным» послевкусием, которое так ценят любители белых вин. Несколько интересных фактов о рислинге: • Рислинг особенно хорошо передаёт терруар — вкус заметно меняется в зависимости от почв и климата. • У него одна из самых красивых «эволюций» в бутылке: со временем в аромате могут появляться мёд, цитрусовая цедра, сухие травы. • Благодаря природной кислотности рислинг часто называют одним из самых гастрономичных белых вин. Гастропары, с которыми рислинг раскрывается особенно ярко: • морепродукты и рыба на гриле • азиатская кухня (том-ям, лапша, блюда с имбирём и чили) • мягкие и сливочные сыры (бри, камамбер), козий сыр • птица, салаты с цитрусовыми, блюда с кисло-сладкими соусами А вы знакомы с рислингом? Уже пробовали? 🍷