Бренд одежды Patagonia давно стал символом бизнеса, который думает о природе больше, чем, собственно, об одежде: от первых экспериментов с органическим хлопком и переработанными материалами до принципиального решения владельцев направлять все прибыли на борьбу с климатическим кризисом. Теперь компания готовит новую революцию — неожиданно не в одежде, а в еде. Через подразделение Patagonia Provisions она делает ставку на продукты с доказанной устойчивостью (какие??). Главная звезда — зерновая культура Kernza. Её корни уходят в землю на 3 метра, что помогает поглощать больше CO₂, экономить воду и удобрения и обходиться без ежегодного пересева. Сегодня Kernza пока выращивается на скромных площадях — всего 4 тысячи акров в США против десятков миллионов у обычной пшеницы. Но Patagonia верит, что именно отсюда может начаться новая цепочка поставок. Уже выпускаются крекеры и пиво на основе Kernza, а также линейка рыбных консервов с «зелёной» историей: сардины, скумбрия, мидии. Причем в ближайшие годы компания может полностью переформатироваться на продовольствие. Ивон Шуинар, основатель бренда, говорит прямо: лучшая одежда не спасёт природу — а вот правильное сельское хозяйство способно. Поэтому в будущем он видит Patagonia скорее как продовольственную компанию. Такая вот неожиданная у бренда судьба. Рады бы носить только Патагонию, но в России ее толком нигде не купишь. Печально. @nongreta