Павлова в виде ракушки🥹🐚 ну и в виде цветка 😍Как это нежно и красиво 🤍 🤍Ингредиенты для безе: 🩶Белок 130 гр. 🩶Сахар 230 гр. 🩶Кукурузный крахмал 30гр. 🤍Приготовление: 🌸Отделить белки от желтков. 🌸Миску, венчик, лопатку и форму протереть уксусом или водкой. В белок не должен попасть жир. 🌸Взбить на высокой скорости до устойчивых пиков белки, щепотку соли и сахарную пудру. 🌸Затем только добавить крахмал, взбить до объединения на минимальной скорости. 🌸Отсадить меренгу в виде ракушек с углублением для крема.(как на видео на форме) 🌸Сушить в духовке при 90С° режим верх-низ, 90 мин.(Но ориентируйтесь по своей духовке) 🌸После остывания наполнить кремом и украсить ягодами. Также в начинку можно использовать конфи. У меня черника-голубика: Ягоды 200 гр.смешать с сахаром1 ст.л и крахмалом 1 ч.л с горкой и готовить до загустения. 🤍Крем: 🩶Творожный сыр 330гр. 🩶Сливки 320 гр. 🩶Сахарная пудра 60гр. Все холодные ингредиенты взбить на средней скорости до твердых пиков😍 Собрать как на видео🥰 Ваша @cake__marine