Почекал. Такой тип лезвия на зывается Cleaver. Cleaver — тип лезвия, характерный для ножа-тесака. Это массивный прямоугольный или трапециевидный клинок. Конструкция Некоторые особенности конструкции лезвия типа cleaver: Ровная режущая кромка и параллельный ей обух, спускающийся к кромке под углом 70–80 градусов. Торцевая часть такого лезвия не затачивается. Угол преломления в зоне обуха часто сглажен. Рукоять в подобных ножах прикрепляется в верхней части клинка и располагается на одной линии с обухом. Толщина лезвия — обычно от 3 до 6 мм. Более толстое лезвие выдерживает удары по плотным костям и твёрдым продуктам, не сгибаясь и не скалываясь. В некоторых моделях режущая кромка клинка cleaver имеет полукруглый силуэт.