«Диалоги Björn» интеллектуальный ужин 25 февраля   «Диалоги Björn» - это камерные встречи, где разговор становится частью гастрономического опыта, а каждая тема раскрывается через вкус, идеи и живое общение. Раз в месяц мы будем проводить вечера с исследователями, учеными и экспертами из разных областей. Первый «Диалог» состоится 25 февраля и будет посвящён теме «Скандинавия от моря до тарелки». Гостем станет Сергей Иванов - исследователь севера, эксперт по Скандинавии и идеолог фестиваля Not Only Cod. Он расскажет о Манифесте новой скандинавской кухни, философии new nordic cuisine, её влиянии на рестораны стран Скандинавии и за её пределами, а также поделится личными гастрономическими маршрутами по северным странам - теми ресторанами, ради которых стоит отправиться в отдельное путешествие. Бренд-шеф Björn Андрей Федосеев предложит гостям сет из блюд, максимально раскрывающих темы вечера. Количество мест ограничено. Условия и бронирование 📞 +7 495 953 90 59