В чем разница между дешевыми и дорогими контроллерами жара. В последнее время в Перми наблюдаю очень хорошую тенденцию, когда многие заведения начинают менять КЖ с китаек на хорошие экспонаты, типо ДСов, Блейдов, CWP и На грани, сегодня мы с вами постараемся разобраться в чем разница и почему иногда стоит переплатить. Алюминий редко используется в чистом виде. В промышленности почти всегда применяются сплавы, где к алюминию добавляют кремний, магний, медь или цинк. Эти элементы сильно меняют поведение металла при нагреве. Главная разница между сплавами — в трёх параметрах: теплопроводность, теплоёмкость и устойчивость к деформации. Теплопроводность показывает, как быстро металл передаёт тепло. У чистого алюминия она очень высокая — около 205–230 Вт/м·К. Это значит, что металл почти мгновенно распределяет тепло по всей поверхности. Когда в алюминий добавляют легирующие элементы, теплопроводность обычно падает. Например: - литейные алюминиевые сплавы с кремнием — 120–160 Вт/м·К - алюминий с магнием — 130–170 Вт/м·К На практике это означает следующее: чем ниже теплопроводность сплава, тем медленнее тепло распределяется по корпусу калауда. Из-за этого дешёвые литые калауды часто имеют горячие зоны прямо под углём, а остальная часть корпуса остаётся холоднее. Температура передаётся неравномерно и смесь начинает работать резче. Второй параметр - теплоёмкость и тепловая масса. Алюминиевые сплавы способны накапливать тепло, но делают это по-разному. Более плотные и качественные сплавы дают калауду большую тепловую инерцию. Это значит, что температура меняется плавнее. Калауд не реагирует мгновенно на каждую тягу или перестановку угля. Поэтому хорошие калауды часто ощущаются мягче и стабильнее, даже если угля столько же. И еще одно преимущество заключается в горячем старте, что позволяет вам запускать чашу раньше и без лишней головной боли из-за перегревов Третий момент - устойчивость к температурной деформации. При температурах угля 500–650°C металл постоянно испытывает тепловое расширение. Если сплав мягкий или плохо обработан, дно калауда начинает постепенно деформироваться. Отсюда появляются знакомые проблемы: калауд начинает шататься на чаше, появляется зазор между чашей и дном, ухудшается теплопередача, появляется «подсос» воздуха в чашу Хорошие сплавы с добавками магния или меди делают КЖ жёстче и стабильнее при нагреве, поэтому форма сохраняется дольше. В итоге разница сплавов напрямую влияет на поведение калауда: дешёвые литые сплавы дают быструю но не стабильную температуру более качественные алюминиевые сплавы равномерно распределяют температуру а плотные и правильно обработанные сплавы создают тепловую инерцию и плавную работу чаши. Поэтому иногда разница между калаудом за 250₽ и за 1500₽ разница в качестве сплава, которая напрямую влияет на качество курения