Вспышка E. coli из-за непастеризованного сыра растёт Число заболевших E. coli, связанных с употреблением непастеризованного сыра и молока, выросло до девяти в трёх штатах. Один человек страдает от почечной недостаточности. Производитель Raw Farm отрицает связь и отказывается отзывать продукцию. Восемь из девяти заболевших сообщали об употреблении непастеризованных молочных продуктов, семеро — продукции Raw Farm. Пять ели сыр чеддер, двое пили сырое молоко. Особенно уязвимы дети до 5 лет, у которых может развиться гемолитико-уремический синдром (ГУС) — опасное осложнение, приводящее к почечной недостаточности. ГУС вызывает повреждение почек, анемию и образование тромбов. Смертность при ГУС составляет около 5%, но до 25% случаев приводят к долгосрочным проблемам с почками. Raw Farm связана с более чем дюжиной вспышек и многочисленными отзывами за последние 20 лет. рекомендуем: @HarpersBazaarJournal