Это - виргинские филины. Как и у многих других видов сов, у них принято, что родители помогают совятам с уходом. У птенца на видео как раз меняется оперение. Его мезоптильный (проще говоря «второй») пух меняется на ювенильные («подростковые») перья. Это будут уже настоящие перья, но и они в какой-то момент сменятся на совсем «взрослые». Старый пух легко выдёргивается, но только не около шеи, глаз и клюва - там птенец себе не может сам о своём оперении позаботиться. Вот родители ему и помогают. Видео отсюда