Наблюдатель в Томске ест

Известно, что еда в жизни томского губернатора Мазура занимает не самое важное место. Мало что известно про его гастрономические предпочтения, но в публичном образе губернатора акцент делается на простоту. Скорее всего, так оно и есть. Но еда не может не радовать томского губернатора, потому что эта отрасль региональной экономики - едва ли не единственная из тех, кто сегодня сохранил жизнерадостность не только на кухне (а это обязательно), но и в официальных отчетах властей. Выступая сегодня с о...

«Наблюдатель в Томске ест» теперь с аппетитом на странице в VK, где тоже любят вкусно. Наблюдатель в Томске ест

В ресторане «Река 827» топят холодом за премиальную атмосферу. Прямо в зале поставили аквариум и холодную витрину, из которых можно сразу достать и выбрать, что съесть сегодня на ужин. В ресторане рекомендуют свежего краба, но краб все равно уже был здесь на передержке, хотя визуально сильно наполняет главный рыбный ресторан. Кстати, сами крабы всеядные. Они едят моллюсков, червей, икру и детенышей черепах. В аквариуме крабов кормят овощами. Наблюдатель в Томске ест

Томский гастрохолл отельера Важенина «Лампочка», казавшийся уже уставшим прямо накануне своего дня рождения (два года), внезапно, обновляется. Новым корнером фуд-пространства стал азиатский изакая-суши-бар. В меню бара понятная паназиатская кухня: суши, роллы, хэндроллы, поке боулы, осидзуси и ролл-доги. Также в баре можно найти азиатское пиво, большой выбор чая и мококтейли. Наблюдатель в Томске ест

Томская область вышла на самообеспечение себя, вы не поверите, картофелем. При рекомендуемой норме потребления (есть и такая) 90 - 100 килограмм в год, регион вышел на собственное производство в почти 96 кило на человека. Валовый сбор картофеля в хозяйствах региона вырос на 10%. Но другие овощи Томская область еще долго будет завозить, потому что собственное производство покрывает потребности менее чем на треть. Огурцов, ставших хитом инфляции в новом году, выросло в тепличных комплексах региона...

У всёеще томской «КДВ групп» похоже сложности с развитием формата готовой еды в собственной сети «Ярче». Компания собиралась открыть цеха по её производству в разных районах города и в прошлом году даже сообщила, что первая такая кухня открыта в микрорайоне Южные ворота. Но готовая еда в оригинальной упаковке «Ярче» на выделенных полках магазинов сети оказалась дорогой и, неожиданно, плохо продается. Поэтому проекты открытия собственных кухонь компании в других городских районах притормозили. Бр...

А в «Снегирях» уже собирают пасхальное. Когда она в этом году, кстати? Бар в их ресторанах совсем перестал давить на средний чек, поэтому теперь так. За почти килограмм (800 грамм) кулича «Царского» ₽1800. Есть еще в тему творожная «Боярская» за ₽2100. Забрали в нейминге блюд все величественное, поэтому «Славянскому базару» предстоит находчивость. В «Снегирях» все придумал шеф-кондитер ресторана, которого зовут Арсений. Наблюдатель в Томске ест

Томская компания «САВА» - амбассадор мирового производства ягоды под названием жимолость – намерена в 2026 году собрать со своих плантаций в Томском районе и на Алтае 150 тонн ягоды. Ягоду отправляют в глубокую переработку – так на полках торговых сетей появляются джемы, соки, начинки и соусы с их фирменным логотипом, а не только томатная паста, которая так себе.   В 2024 году «САВА» - один из крупнейших в РФ переработчиков сибирских ягод и фруктов увеличил свою выручку до более чем 720 млн...

А в ресторане «Грузия и вино» сегодня отчаянный виолончелист Князев. Обладатель первой премии на международном конкурсе камерной музыки в итальянской Трапании и народный артист России ужинает сегодня в Томске на Гагарина, но, что там ел солист московской филармонии, не рассказывают. Кухня - единственная индустрия, которая настойчиво продолжает делать из города конфетку. Наблюдатель в Томске ест

Томский коктейльный бар «Кабинет редкостей» на Ленина, ставший в прошлом году единственным томским заведением, попавшим в шорт-лист всероссийской премии WHERE2DRINK. RUSSIAN BAR AWARDS, теперь предлагает гостям пластинки. Вы можете выбрать любую и бармены вам поставит её, как только перестанет крутиться старая. Limp Bizkit - отличный выбор для вечера четверга. Наблюдатель в Томске ест