Дневник ИП

С 1 марта вступил в силу закон о запрете использования иностранных слов в бизнесе. Можно по-разному к нему относиться, спорить о формулировках, нюансах, трактовках. Но факт остаётся фактом - правила изменились. Мы работаем не в вакууме. Ирония в том, что ещё в августе 2022 года мы повесили аккуратную и стильную вывеску «street food» в Приморском парке. Делали её с настроением и ощущением современного пространства, которое не стыдно показать. Она стала частью картинки, частью атмосферы. И да, мож...

Сегодня с Валентином Маленьких проинспектировали Приморский парк после зимы. Проверяли деревья, деревянные настилы, архитектурные формы и разные мелочи, которые со стороны почти незаметны. Зимой мы принципиально не трогали дорожки из лиственницы - берегли, не хотели повредить при чистке. Надеялись, что всё аккуратно растает само. Но когда прошли по дорожкам, стало ясно: ждать - значит откладывать комфорт людей в парке. Иногда излишняя аккуратность - может стать ошибкой. Поэтому прямо в середине ...

Иногда происходят такие моменты, которые вроде бы небольшие… но внутри вызывают настоящий кайф💫 На днях пришли конверты от Яндекса. Открыл, а там наклейки «Хорошее место» для наших заведений. Причём сразу для четырёх: - ресторан «Дюны» - кофейня «Мой Сосновый Бор» - ресторан «Мой Сосновый Бор» - стритфуд «Мой Сосновый Бор» Вроде бы небольшая деталь, но за ней стоит огромная работа команды и доверие гостей. Спасибо моей команде - потому что без людей внутри никакие таблички не появляются. И огро...

Жду ваши комментарии🙏🙌🏻🤝 Сейчас проектируем в одном из наших заведений отдельный зал и рассматриваем идею сделать акцентную деревянную стену из карагача - фактурную, живую. Очень интересно ваше первое впечатление: нравится или нет, кажется стильным или тяжёлым, какие эмоции вызывает? Буду благодарен за честную реакцию - для меня это действительно важно🙌

Пятница, 13-е. Хороший день для работы😅 Сегодня почти весь день провёл в Приморском парке. Начали активную подготовку к сезону☀️ Из интересного: сегодня из Санкт-Петербурга приезжала специальная машина для прочистки канализации. В Сосновом Бору таких нет. Ребята работают профессионально - не просто колодцы чистят, а проходят и вычищают все трубы особыми насадками. Для общепита это базовая гигиена бизнеса. Такие вещи незаметны гостям, но именно из них и складывается нормальная работа. Ещё сегодн...