лемма.плейс для ресторанов

[Собственнику] [Маркетологу] #Доставка #Маркетинг Ритейл еще в 2025 году стал полноценным конкурентом ресторанам🔽 🔴блюда недорогие 🔴разнообразие поражает 🔴еда в контейнерах экономит время 🔴заказывать ее удобно, доставят быстро А что в такой ситуации может сделать ресторан, чтобы составить ритейлу мощную конкуренцию? 1️⃣Предложить клиенту уникальный опыт 2️⃣Контролировать качество — обязательно 3️⃣Цифровизовать бизнес 4️⃣Постоянно работать с лояльностью Как это сделать, чтобы остаться прибыл...

А миллениалы тем временем у окна за ноутбуком пьют шестой американо, уже и не помня, как его заказали вообще 😁 Чтобы всегда быть на связи с Леммой и не упустить ничего важного, подписывайтесь на наши площадки: 🔵 в MAX 🔵 в ВК

#ПлейсДайджест 🗞️ Власти планируют с 1 мая 2026 года повысить пошлины на крепкий алкоголь из недружественных стран с €3 до €5 за литр спирта, что может заметно увеличить цены на импорт уже ко второй половине года. Эксперты ожидают, что подорожание снизит спрос на популярные зарубежные бренды и сократит долю импорта в массовом сегменте. При этом в выигрыше окажутся российские производители коньяка и виски, поскольку часть спроса переключится на локальную продукцию. 🗞️ Число отдельно стоящих пек...

💻 Друзья, 9 апреля в 15:00 ждем вас на вебинаре «Тренды потребления в доставке 2026: как зарабатывать больше на заказах из Яндекс Еды» 🎙 Спикер: Артем Чубуков, основатель агентства по продвижению ресторанов на Яндекс Еде ✔️ На вебинаре вы узнаете: 🔵Как безопасно для ресторана использовать тренд на ИИ в работе 🔵Где утекают деньги, даже у тех, кто считает, что все под контролем 🔵Как вложения 30 рублей внутри каждого заказа превращаются в LTV и повторные продажи 🔵За что гость готов платить ло...

[Собственнику] [HR] #Сотрудники #Управление ➡️Раньше можно было стать крутым рестораном, потому что у вас вкусно ➡️Потом этого стало мало, и крутым считался тот ресторан, где круче сервис ➡️Затем для крутости надо было стать «запретграмным» рестораном ➡️Но сейчас все это уже не имеет значения, если некому работать ❗️Выживет тот, у кого есть действительно надежная, инициативная команда сотрудников с горящими глазами Как такую построить в 2026 году, нам рассказала Анжела Кондратьева, сервис-тренер...

#ПлейсДайджест 🗞️ В начале 2026 года в России зафиксировано снижение числа чеков в общепите. По данным «Чек Индекса», показатель сократился на 3% год к году, а в Москве и Петербурге — на 12% и 8% соответственно. Основной причиной эксперты называют усиление налоговой нагрузки, включая снижение порога для уплаты НДС, а также рост цен из-за подорожания сырья и алкоголя. Кроме того, на фоне падения реальных доходов потребители сокращают расходы и чаще выбирают готовую еду из ритейла.  🗞️ На Т...

[Собственнику] [Маркетологу] #Управление #Учет #Гости Два основных вызова для ресторанов сейчас — это⬇️ ‼️необходимость перестроить бизнес-модель из-за налоговой реформы ‼️необходимость усилить маркетинг из-за замедления потребительской способности И чтобы этот кризис преодолеть, необходимо⬇️ 🟢пересмотреть расходную часть предприятия 🟢повысить доступность продукта для гостей Наш коллега Егор Тохтобин, основатель сети кофеен Green House, рассказал, что помогает его бизнесу сохранить рентабельно...

#Интервью Мы не любим слово «конкуренты» и дружим с другими кофейными сетями: открыто обмениваемся опытом, встречаемся с их представителями на мероприятиях. Было бы здорово, чтобы такую открытость подхватывали и другие компании — тогда культура бы возросла в разы.  — Ирина Тарасенко, Skuratov Coffee ☕️ Читать интервью ⬅️ А чтобы всегда быть на связи с Леммой и не упустить ничего важного, подписывайтесь на наши площадки: 🔵 в MAX 🔵 в ВК

#ПлейсДайджест 🗞️ Размещать рекламу в Телеграме и на Ютубе разрешено до конца 2026 года, сообщили в ФАС. В ведомстве подчеркнули, что рекламные объявления на этих платформах являются незаконными, поскольку Роскомнадзор предпринимает меры по их блокировке и замедлению. Тем не менее бизнесу требуется время, чтобы перестроиться, поэтому в течение 2026 года штрафы за размещение рекламы в Телеграме и на Ютубе применяться не будут. 🗞️ С 2026 года курьерам могут запретить хранить личные вещи в сумках...

[Собственнику] [HR] #Сотрудники #Подборка Друзья, забирайте подборку материалов, которые помогут справиться с текучкой в вашем бизнесе ⬇️ 🌟 Чек-лист: Почему в ресторане текучка? 🌟 Как решить проблему текучки? 🌟 4 принципа подбора сотрудников 🌟 Красные флаги кандидатов 🌟 Почему все кандидаты «не те»? 🌟 Как решить проблему кадров при масштабировании 🌟 Как снизить текучку и затраты на подбор персонала? 🌟 Как перейти от текучки к лояльности Сохраняйте и применяйте 🖇️