Эстетика питания

Домашний майонез за 5 минут 🥚 · Яйцо — 1 шт. (комнатной температуры) 🥚 · Масло растительное (нейтральное) — 200 мл · Горчица — 1 ч. л. · Лимонный сок или уксус — 1 ст. л. 🍋 · Соль — 1/2 ч. л. 🧂 · Сахар — 1/2 ч. л. (по желанию)

Манник на кефире без муки 🥧 · Манная крупа — 200 г 🌾 · Кефир — 250 мл 🥛 · Яйца — 2 шт. 🥚 · Сахар — 150 г 🧂 · Разрыхлитель — 1 ч. л. · Сливочное масло — 50 г (растопленное) 🧈 · Изюм — 100 г 🍇 · Ванилин — щепотка · Сахарная пудра — для посыпки

Свиные ребрышки в духовке с медом 🍖 · Свиные ребрышки — 1,2 кг 🍖 · Мед — 4 ст. л. 🍯 · Соевый соус — 100 мл 🥫 · Чеснок — 5 зубчиков 🧄 · Кетчуп или томатная паста — 3 ст. л. 🍅 · Паприка копченая — 1 ч. л. · Соль, перец — по вкусу · Лимон — 1/2 шт. 🍋

Яблочный пирог "Шарлотка" с корицей 🍎 · Яйца — 4 шт. 🥚 · Сахар — 200 г 🧂 · Мука — 180 г 🌾 · Яблоки — 4-5 шт. (кисло-сладкие) 🍎 · Корица — 1 ч. л. · Ванилин — щепотка · Сливочное масло — для смазывания формы 🧈 · Сахарная пудра — для посыпки

Салат с запеченной свеклой и козьим сыром 🥗 · Свекла — 2 шт. (крупная) 🥕 · Козий сыр — 100 г 🧀 · Руккола — горсть 🥬 · Грецкие орехи — 50 г 🌰 · Мед — 1 ст. л. 🍯 · Бальзамический уксус — 1 ст. л. · Оливковое масло — 3 ст. л. · Соль, перец — по вкусу

Рис с овощами по-азиатски 🍚 · Рис длиннозерный (басмати или жасмин) — 200 г 🍚 · Перец болгарский — 1 шт. 🫑 · Морковь — 1 шт. 🥕 · Зеленый горошек (замороженный) — 100 г · Кукуруза — 100 г 🌽 · Лук репчатый — 1 шт. 🧅 · Чеснок — 2 зубчика 🧄 · Соевый соус — 3 ст. л. 🥫 · Кунжутное масло — 1 ч. л. · Яйцо — 1 шт. (по желанию) 🥚

Творожный десерт с желатином и ягодами 🍓 · Творог (мягкий, 5-9%) — 500 г 🧀 · Сливки 33% — 200 мл 🥛 · Сахарная пудра — 100 г · Желатин — 12 г · Вода — 70 мл · Ягоды свежие или замороженные — 200 г 🍓 · Ванилин — щепотка

Борщ зеленый с щавелем 🍲 · Говядина на кости — 500 г 🥩 · Картофель — 4 шт. 🥔 · Щавель — большой пучок (200 г) 🌿 · Лук репчатый — 1 шт. 🧅 · Морковь — 1 шт. 🥕 · Яйца вареные — 4 шт. 🥚 · Зеленый лук — пучок · Укроп — пучок · Сметана — для подачи 🥄 · Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

Куриная печень в сметанном соусе 🧅 · Куриная печень — 500 г · Лук репчатый — 2 шт. 🧅 · Сметана — 200 г 🥄 · Чеснок — 2 зубчика 🧄 · Мука — 2 ст. л. (для обваливания) 🌾 · Соль, перец, паприка — по вкусу · Зелень — для подачи 🌿 · Масло растительное — для жарки

Рыбная солянка с осетриной 🐟 · Рыба (осетрина, семга или любая красная) — 500 г 🐟 · Рыбный бульон — 2,5 л · Лук репчатый — 2 шт. 🧅 · Огурцы соленые — 3 шт. 🥒 · Томатная паста — 2 ст. л. 🍅 · Оливки или маслины — 100 г · Каперсы — 2 ст. л. · Лимон — 1 шт. 🍋 · Соль, перец, лавровый лист — по вкусу · Зелень, сметана — для подачи